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La mezza pensione buongustai
Il Croce Bianca Leisure & Spa Hotel, l'hotel benessere, vizia, ogni giorno i propri Ospiti, con la mezza pensione buongustai à la Carte e una ricca colazione vitale.
Oggi specialità regionali, legate al territorio del Trentino, domani raffinate delizie della cucina internazionale.
Ottima cucina preparata da cuochi di provata professionalità.
Lo Chef Emanuel Paro sforna piatti incredibili.... e gustose leccornie....
Strudel casereccio gratinato alle patate e nostrano di Campitello
su letto di funghi prataioli tartufati.
Carpaccio di salmone affumicato servito al naturale
con dadolata di arance in cestino di zucchero caramellato.
Risotto mantecato alla menta bianca e peperoncino
con spiedino di gamberetti doratati al pangrattato.
*****
Filettino di S. Pietro dorato al Trento DOC
con guazzetto di primizie dell'orto in cartoccio croccante.
Filetto di vitellone gratinato in crosta di pane
aromatizzato ai funghi porcini di sottobosco e Trentinograna.
E gustose leccornie....
Semifreddo al torroncino e ginseng
con cuore di cioccolato fondente
Soufflé caldo mantecato al cioccolato bianco
e aromatizzato all'arancia.
Strudel rustico farcito alle mele nostrane della "Val di Non"
con salsa alla vaniglia
Ma c'è una selezione di piatti originali anche per chi ha un occhio di riguardo alla linea!
Le carni proposte sono selezionate in base a quello che è a disposizione, fresco, del produttore.
I formaggi in bocca e all'olfatto riportano sentori di alpeggio, di spezie, di fieno e vengono serviti come antipasto o dessert accompagnati da confetture o miele.
Il sommelier di sala è un comunicatore che divulga la cultura del vino, perché i nostri Ospiti si devono appassionare, alla scoperta della vite, della terra, del lavoro dell'uomo, della vendemmia...