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La mezza pensione buongustai!

Il Croce Bianca Leisure & Spa Hotel, l'hotel benessere, vizia, ogni giorno i propri Ospiti, con la mezza pensione buongustai à la Carte e una ricca colazione vitale.

Oggi specialità regionali, legate al territorio del Trentino, domani raffinate delizie della cucina internazionale.

Ottima cucina preparata da cuochi di provata professionalità.


Lo Chef  sforna piatti incredibili.... e gustose leccornie....

 

Strudel casereccio gratinato alle patate e nostrano di Campitello

su letto di funghi prataioli tartufati.


Carpaccio di salmone affumicato servito al naturale

con dadolata di arance in cestino di zucchero caramellato.


Risotto mantecato alla menta bianca e peperoncino

con spiedino di gamberetti doratati al pangrattato.

*****

Filettino di S. Pietro dorato al Trento DOC

con guazzetto di primizie dell'orto in cartoccio croccante.


Filetto di vitellone gratinato in crosta di pane

aromatizzato ai funghi porcini di sottobosco e Trentinograna.


E gustose leccornie....


Semifreddo al torroncino e ginseng

con cuore di cioccolato fondente


Soufflé caldo mantecato al cioccolato bianco

e aromatizzato all'arancia.


Strudel rustico farcito alle mele nostrane della "Val di Non"

con salsa alla vaniglia


Ma c'è una selezione di piatti originali anche per chi ha un occhio di riguardo alla linea!

Le carni proposte sono selezionate in base a quello che è a disposizione, fresco, del produttore.

I formaggi in bocca e all'olfatto riportano sentori di alpeggio, di spezie, di fieno e vengono serviti come antipasto o dessert accompagnati da confetture o miele.

Il sommelier di sala è un comunicatore che divulga la cultura del vino, perché i nostri Ospiti si devono appassionare, alla scoperta della vite, della terra, del lavoro dell'uomo, della vendemmia...

Croce Bianca  .  Leisure & Spa Hotel **** Strèda Roma,3 . 38032 Canazei TN . Val di Fassa . Trentino . Dolomiti . Italia tel. +39-0462-601111 . fax +39-0462-602646 . office@hotelcrocebianca.com